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发表日期:2017-12-19 00:50  来源:未知   点击数:   

准备材料有苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒。将苦瓜切半、去掉囊,放入水中煮,一会过后,用冰块冰镇;取出后切成长片状;鸡腿要去皮放入水中煮(取代电锅蒸造成的坚硬肉质)约20分钟,取出冷却后,将鸡腿肉撕成丝状;香菜去叶,将梗切段;

  准备材料有苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒。将苦瓜切半、去掉囊,放入水中煮,一会过后,用冰块冰镇;取出后切成长片状;鸡腿要去皮放入水中煮(取代电锅蒸造成的坚硬肉质)约20分钟,取出冷却后,将鸡腿肉撕成丝状;香菜去叶,将梗切段;新鲜凤梨切成三角块状;把柠檬挤汁;将苦瓜、丝状鸡肉、凤梨放入碗中;拌入红葱酥、香菜梗;往材料中添加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀之后即可食用。

  将芹菜和百合洗净,芹菜切成小段,放入沸水焯一下,捞起,控干水分,放凉。将红尖椒去蒂籽,洗净后切成细丝;鲜姜去皮洗净后也切成细丝。锅热后倒入香油和辣椒油,至半热时放入红尖椒丝、姜丝一起炒,再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精,待白糖化开后出锅放凉。将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中,倒入一些酸辣汁腌20分钟,然后装入盘中拌匀即可。

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